Liebe Suliko-Freunde,
vielen Dank für Ihren Besuch auf unserer Website.
Das Essen, das zu Ihrem Lebensstil passt.
Herzlich willkommen bei Suliko – dem ersten georgischen Restaurant in der Hansestadt. Seit der Eröffnung unseres Restaurants 2016 im Herzen von Hamburg vermitteln wir Ihnen das Gefühl der georgischen Gastfreundlichkeit und Festlichkeit. Es freut uns sehr, dass für viele Hamburger und Gäste der Stadt unser Restaurant ein gern gesehener und besuchter Treffpunkt geworden ist, wo die Vielfalt der georgischen Küche allen etwas zu bieten hat.
Bei uns werden Sie – im wahrsten Sinne des Wortes – mit traditionell authentischen georgischen Gereichten und Weinen mit jahrhundertlanger Tradition in angenehmer Atmosphäre verwöhnt.
Über Uns
Unser junges aber erfahrenes Team ist stets bemüht, Ihnen für alle festliche Anlässe, einfache Abende mit Freunden und Familie oder einem romantischen Abend zu Zweit, zur Seite zu stehen und Ihnen dabei – je nach Anlass – ein individuelles, auf Sie angepasstes Menüangebot anzubieten.
Trotz der schwierigen Zeiten bleiben wir an Ihrer Seite und wünschen, dass die Bewohner der schönen Stadt Hamburg und ihre Gäste, die georgische Küche probiert haben und zu ihren Liebhabern geworden sind, auch in Zukunft eine Vielzahl von Gerichten und traditionellen Weinen genießen können.
Weitere Gerichte sowie eine aktualisierte Weinkarte finden Sie in unserem neuen Menü.
Menü
Werfen Sie einen Blick auf unsere Menü- und Weinkarte und sprechen Sie uns bei Fragen gerne an.
Speisekarte
Suppen /Супы
1. Hartcho – pikante Kalbfleischsuppe mit Reis, Tomaten, Gewürzen
Суп Харчо -грузинский суп из телятины с рисом помидорами и зеленью 9,90 €
2. Tschichirtma – Hühnerfleisch, Eier und frische Kräuter
Чихиртма – грузинский густой куриный суп I 9,90 €
Salate/Салаты
5. Gemischter Salat – frische Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Kräuter mit Feta (veg.)
Салат из свежих овощей с брынзой (вег)F 9,80 €
6. Gemischter Salat nach „georgischer Art“ – Frische Tomaten, Gurken, Walnüsse, Essig (veg.)
Грузинский салат – cалат из свежих овощей по-грузински с грецкими орехами (вег)H 10,80 €
7. Hähnchensalat – pikanter Hähnchenfleischsalat mit Mayonnaise, Erbsen und Gewürzen
Куриный салат по-грузински с майонезом и приправамиI, K, F 13,90 €
8. Schafskäse mit Olivenöl, Sumak und Petersillie (veg.)
Брынза – белый сыр с зеленью 9,40 €
9. Zungensalat – Kalbszungensalat mit Brat-Champignons, frischem Gemüse und Mayonnaise
Cалат из говяжьего языка с жаренными шампиньонами, овощами и майонезом 13,90 €
Kalte Vorspeisen / Холодные закуски
10. Spinat-Pchali – Blattspinatbällchen mit Walnusspaste, Koriander und Gewürzen (veg.)
Шпинат-Пхали – шпинат с грецкими орехами и специями (вег)H 10,90 €
11. Rote-Bete-Pchali – Bällchen aus Rote-Bete-Püree mit Walnusspaste und Koriander (veg)
Пхали из свёклы по-грузински c грецкими орехами и специями (вег)H 10,90 €
12. Karotten-Pchali – Karotten-Bällchen mit Walnusspaste, Koriander, Gewürzen (veg.)
Пхали из моркови по-грузински c грецкими орехами и специями (вег)H 10,90 €
13. Pchali-Mix – Spinat-, Rote Bete und Karotten-Pchali (veg.)
Пхали-Ассорти – три вида пхали (вег)H 15,40 €
14. Badridschani – gebratene Aubergine gefüllt mit Walnusspaste und Gewürzen (veg.)
Баклажаны с орехами – баклажаны, фаршированные грецкими орехами со специямиH 12,90 €
15. Mjawe Mix – eingelegtes Gemüse nach georgischer Art (veg.)
Мжаве ассорти – aссорти из грузинскиx солений (вег)E 9,90 €
16. Gebjalia – hauchdünne Käserollen gefüllt mit hausgemachtem Kräuterpesto mit Joghurt-Minze Dip
Гебжалия – сырный рулет из молодого сыра с мятой и грузинскими приправами 13,50 €
Zu Suppen, Salaten und Vorspeisen wird hausgemachtes Brot gereicht
Warme Vorspeisen /Горячие закуски
17. Grillgemüse – saftig gegrilltes Gemüse
Овощи-гриль – овощи, приготовленные на гриле 12,90 €
18. Lobio – Bohneneintopf mit georgischen Gewürzen
Лобио – тушёная красная фасоль со специями 10,90 €
19. Dolma – Weintraubenblätter gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Kräutern
Долма по-кавказски с фаршем, в виноградных листьях 11,90 €
20. „Soko kezse“ – Champignons aus dem Ofen mit Käse gefüllt und überbacken
Грибы на кеци – Шампиньоны с зеленью, запечёные с сыром F, I 9,90€
21. Chvischtari – Maismehl-Käse-Puffer
Чвиштари – кукурузная лепёшка с сыром сулугуниA, F 8,00 €
22. Adschapsandali – Geschmorte Auberginen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze
Аджапсандали – баклажаны тушёные с помидорами, паприкой, луком и зеленью (вег) 13,40 €
54. Pikante Peperoni vom Grill Пикантная пепперони на гриле 9,90 €
55 . Knusprige Käsesticks mit Joghurt-Knoblauch Хрустящие сырные палочки с йогуртно-чесночным соусом 12,90 €
Teiggerichte / Блюда из теста
23. Chatschapuri „Imeruli“ – Teigfladen gefüllt mit Käse (veg.)
Хачапури „имерули“ – лепешка с сыром по-имеретинскиA,F 15,50 €
24. Chatschapuri „Megruli“ – Teigfladen gefüllt und überbacken mit Käse aus dem Ofen (veg.)
Хачапури „мегрули“ – лепешка с сыром по-мегрельскиA,F 17,50 €
25. Chatschapuri „Atscharuli“ – Bootförmige Teigtasche mit Käse und Ei aus dem Ofen (veg.)
Хачапури „аджарули“ – лепёшка в форме лодки с сыром и яйцом по-аджарскиA,F,I 18,60 €
26. Chatschapuri mit Kartoffel – Teigfladen mit Kartoffel-Bratzwiebeln-FüllungA,F
Лепёшка начинённая картошкой с жаренным луком 15,50 €
27. Chinkali – Teigtaschen mit Hackfleisch gefüllt, gewürzt nach georgischer Art (ab 4 Stk.)
Хинкали с мясом – варёные, из теста, начиненные сочным фаршем (от 4 шт.)A,F 3,20 €/Stück
28. Chinkali – Teigtaschen mit Rinderhackfleisch gefüllt, gewürzt nach georgischer Art (ab 4 Stk.)
Хинкали с говяжьим мясом – варёные, из теста, начиненные сочным фаршем (от 4 шт.)A,F 3,50 €/Stück
29. Chinkali mit Käse – Teigtaschen mit Käse gefüllt nach georgischer Art (ab 4 Stk.) veg.
Хинкали с сыром – варёные, из теста, начиненные сыром (вег) (от 4 шт.) 3,30 €/Stück
Zu allen Vorspeisen wird hausgemachtes Brot gereicht
Fleischgerichte / Мясные блюда
30. Schweineschaschlik – Schweinefleisch auf Spieß gegrillt mit Zwiebeln, Kräutern und Satsebela
Шашлык из свинины приготовленный на шампуре 22,90 €
31. Hähnchenschaschlik – mariniertes Hähnchenfleisch auf Spieß gegrillt mit Satsebela
Шашлык из курицы приготовленный на шампуре 23,90 €
32. Lammschaschlik – Lammfleisch auf Spieß gegrillt mit Zwiebeln, Kräutern und Satsebela
Шашлык из баранины приготовленный на шампуре 26,90 €
302.Mixgrillplatte – Gegrillter Spieß mit zartem Schwein, saftigem Hühnchen und aromatischem Lamm, serviert mit Beilage nach Wahl.
Микс-гриль – Шашлык из нежной свинины, сочной курицы и ароматной баранины, подается с гарниром на выбор. 29,90 € 2P. 56,00 € 4P 110 €
34. Chkmeruli – Hähnchen in Knoblauch-Creme-Fraiche-Soße aus dem Ofen (mit Knochen)
Чкмерули – курица, запеченная в молочно-чесночном соусе соусе(с косточками) 21,90 €
35. Chanachi im Tontopf – Rindfleischeintopf mit Kartoffeln, Gemüse und Gewürzen
Чанахи – говядина, запеченная с овощами в горшочке 21,90 €
36. Sazivi – Putenfleisch in WalnusssauceH
Сациви – индейка в соусе из грецких орехов 20,90 €
37. Chakapuli – Kalbfleisch in Tontopf mit Estragon und Weisswein geschmort
Чакапули — телятина, тушённая в глиняном горшочке с эстрагоном и белым вином
351.Bratähnchen Tabaka mit Bratkartoffeln und hausgemachter Tkemali-Soße Хрустящая Цыплёнок табака с жареным картофелем и домашним соусом ткемали 19,90 €
38. Lammkeule aus dem Ofen mariniert in Adjika, Gewürzen und Knoblauch (Nur auf Vorbestellung. Reicht für ca. 6 Personen)
Запечённая баранья ножка в маринаде из аджики, приправ и чеснока (Только по предварительному заказу, количество: на 6 человек) 180,00 €
Fischspezialitäten / Блюда из рыбы
39. Lachsfilet in Knoblauch-Creme-Fraiche-Soße mit Beilage Ihrer Wahl
Лосось с молочно-чесночным соусом и гарниром по выборуB,F 23,90 €
40. Riesengarnelen mit Tandoori-Sauce in einer Pfanne serviert
Королевские креветки с соусом тандуриC 26,90 €
41. Königsstör ganz, überbacken mit Gemüse (Nur auf Vorbestellung. Reicht für ca. 6 Personen)
Королевский осётр, запеченный целиком (Только по предварительному заказу, количество: на 6 человек)B 180,00 €
Zu allen Gerichten wird hausgemachtes Brot serviert
Beilagen und Soßen / Гарниры и соусы
42. Bratkartoffelhälften
Жареная картошка по-деревенски 4,90 €
43. Reis
Pис 4,90 €
44. Hausgemachtes Brot
Cвежевыпеченный хлебA,F 2,60 €
45. Satsebela -traditionelle georgische Tomatensoße
Сацебела – соус из томатов 3,90 €
46. Adjika – georgische scharfe Tomatensoße
Аджика – острый соус из томатов 3,90 €
47. Tkemali – georgische pikante grüne oder rote Mirabellensoße
Ткемали – соус из алычи, перца, чеснока и специй 4,20 €
48. Baje – Georgische Walnusspaste
Грузинский ореховый соусH 6,20 €
49. Tzatziki – Joghurtdip mit Knoblauch und Dill
Цацики – соус из йогурта с чесноком и зеленью 3,50 €
50. Schmand
Сметана 2,60 €
Dessert / Десерт
51. Hausgemachter Kuchen „Napoleon“
Tорт „Наполеон“A,F 8,60 €
52. „Pelamuschi“ – georgisches Soufflé aus Weintraubensaft
Пеламуши – старинный грузинский десерт из виноградного сока и кукурузной мукиA,H 5,50 €
53. „Dranken Cherry“ – Eine Dessertkreation aus dunkler Schokolade mit Kirsch- Cognac Soße Пьяная вишня — изысканный десерт из тёмного шоколада с ароматным вишнёво-коньячным соусом 12.90 €
In unseren Speisen und Getränken sind folgende Zusatzstoffe enthalten:
A Getreide (Glutenhaltig)
B Fisch
C Krebstiere
D Schwefeldioxide / Sulfite
E Sellerie
F Milch / Laktose
H Nüsse
I Eier
1 mit Farbstoffen
2 Koffeinhaltig
3 Chitinhaltig
4 mit Konservierungsstoffen
5 Antioxidationsmittel
Heiße Getränke / Горячие напитки
60. Kaffee 2 3,50 €
61. Latte Macchiato 2,F 5,60 €
62. Espresso 2 2,90 €
63. Doppelter Espresso 2 3,90 €
64. Cappuccino 2,F 4,90 €
65. Tee (diverse Sorten) 3,50 €
Mineralwasser und Limonaden / Безалкогольные напитки
0,2 l 0,4 l Flasche
70. Coca- Cola, Coca-Cola light 1,2,3 3,00 € 4,90 € 9,90 €
71. Fanta , Sprite 5,4 3,00 € 4,90 € 9,90 €
72. St. Michaelis Naturell / Classic 2,50 € 4,50 € 6,70 €
73. Borjomi – Georgisches Heilwasser 0,5 l Fl. 6,50 €
74. Georgische Birnenlimonade 1,3 0,5 l Fl. 6,50 €
75. Georgische Estragonlimonade „Tarkhun“ 1,3 0,5 l Fl. 6,50 €
76. Georgische Traubenlimonade „Saperavi“ 1,3 0,5 l Fl. 6,50 €
77. Georgische Feijoalimonade „Feijoa“ 1,3 0,5 l Fl. 6,50 €
(Feijoa – brasilianische Goave)
78. Red Bull 6,50 €
Säfte und Nektare / Соки и нектары
0,2 l 0,4 l Flasche
80. Orangensaft 3,50 € 5,50 € 11,00 €
81. Apfelsaft 3,50 € 5,50 € 11,00 €
82. Kirschsaft 3,50 € 5,50 € 11,00 €
83. Rhabarbernektar 3,50 € 5,50 € 11,00 €
84. Saftschorle 3,30 € 4,90 €
85. KiBa 3,50 € 5,50 €
Fass- und Flaschenbier / Пиво бочковое и бутылочное
0,3 l 0,4 l Flasche
90. Herrnbräu (Fassbier) 3,80 € 4,90 €
91. Alsterwasser 3,60 € 4,70 €
92. Herrnbräu Weizen (0,5l) 4,90 €
93. Herrnbräu Weizen Dunkel (0,5l) 4,90 €
94. Einbecker Brauherren Alkoholfrei (0,3l) 3,80 €
95. Herrnbräu Hefe Weißbier Alkoholfrei (0,5l) 4,90 €
Spirituosen und Liköre /Крепкие спиртные напитки и ликёры
2 cl 0,1 l 0,5 l Flasche
96. Martini 6,60 € 39,00 €
97. Bacardi 3,50 € 12,00 €
98. Baileys 3,50 € 12,00 €
100. Wodka „Absolut“ 3,50 € 12,00 € 65,00 €
101. Wodka „Beluga“, „Grey Goose“ 4,90 € 19,00 € 90,00 € 120,00 €
102. Georgische Chacha 3,50 € 11,00 € 52,00 €
103. Georgischer Brandy 3,50 € 11,00 € 0,5 l Flasche 52,00 €
104. Chivas Regal, Jack Daniel’s, Tullamore 3,90 € 17,50 € 95,00 €
105. Hennessy 4,90 € 21,00 € 120,00 €
106. Gin 3,50 € 12,00 € 65,00 €
Longdrinks / Kоктейлu
107. Wodka Red Bull 8,50 €
108. Whisky Cola/Wodka Cola 8,50 €
109. Bacardi Cola 8,20 €
110. Cuba Libre 8,20 €
111. Gin Tonic 8,20 €
112. Aperol Spritz 8,20 €
Sekt und Champagner / Игристое вино и шампанское
113. Sekt „Freixenet“ Piccolo 0,2 l Flasche 9,20 €
114. Badagoni Maestro Brut 0,75 l Flasche 39,00 €
115. Champagner „Moët & Chandon“, „Veuve Clicquot“ 0,75 l Flasche 95,00 €
Weinkarte
Weine, weiß
0,2 l 0,75 l Flasche
120. Rkatsiteli, trocken 9,80 € 28,90 €
Rkatsiteli, trockener Weißwein, wird in Kakheti in Ostgeorgien hergestellt. Der Wein wird von der Rebsorte hergestellt. Es hat leichte Strohfarbe, angenehmen Fruchtgeschmack und Harmonie.
121. Pirosmani, halbtrocken 9,90 € 30,90 €
Der Wein hat ein stark entwickeltes Sortenbukett, eine starke Extraktionskapazität und einen harmonisch angenehmen Geschmack. Wein ist nach dem georgischen Maler Niko Pirosmanashvili benannt.
122. Rkatsiteli Mtsvane, trocken 9,90 € 30,90 €
Ein beliebte und spannende Mischung aus den Rebsorten Rkatsiteli und Mtsvane. Fruchtig, mit feiner Säuerlichkeit. Der Wein entsteht nach kalter Gärung.
123. Tsinandali, trocken 9,60 € 29,90 €
Der Wein hat eine leichte Maisgelbe Färbung und lebendigen, weichen harmonischen Geschmack. Tsinandali, trockener Weißwein, wird in Kakheti in Ostgeorgien hergestellt.
124. Mtsvane, trocken 9,60 € 29,90 €
Mtsvane, trockener Weißwein, wird in Kakheti in Ostgeorgien von der Rebsorte Mtsvane hergestellt. Es hat grünlich gelben Farbton und lebendigen, weichen harmonischen Geschmack.
125. Weinschorle 7,90 € (0.2l)
Amphorenweine Qvevri weiß
0,75 l Flasche
127. Rkatsiteli, ungefilterter trocken 54,90 €
Der Wein hat eine dunkle Strohfarbe und zeichnet sich durch intensive Töne von Trockenfrüchten, tanninreichen Körper und einen harmonischen und milden Nachgeschmack.
Weine Rose
0,2 l 0,75 l Flasche
128. Saperavi-Rose, halbtrocken 9,60 € 29,90 €
Halbtrockener Roséwein wird nach klassischer Methode aus Saperavi Trauben. Helle Lachsfarbe zeichnet sich durch ein starkes Beeren-Bouquet.
Weine, rot
0,2 l 0,75 l Flasche
131. Saperavi Gvirabi, trockener Rotwein 9,20 € 28,90 €
Trockener Rotwein aus Saperavi Rebsorte.
132. Mukuzani, trocken 9,90 € 30,90 €
Der Wein wird aus der Rebsorte Saperavi hergestellt, die in Kakhetien in der Region Mukuzani angebaut wird. Mukuzani hat die Farbe des dunklen Rubins, mit feinem Fruchtbouquet.
133. Pirosmani, halbtrocken 9,90 € 30,90 €
Halbtrockener Rotwein benannt nach dem berühmten Maler Niko Pirosmanashvili.
134. Saperavi Classic, trocken 10,50 € 32,90 €
Saperavi, trockener Rotwein, wird von Saperavi Rebsorte hergestellt, die in Kakhetien angebaut wird. Der Wein hat einen besonderen Geschmack, gut entwickeltes und sortiertes Bouquet.
135. Kindzmarauli, halbsüß 10,90 € 33,90 €
Der halbtrockener Rotweinein wird aus der Rebsorte Saperavi aus der Mikroregion Kindzmarauli.
136. Khvanchkara, lieblich 18,50 € 59,90 € 35,00 € 0,375 ml Flasche
Halbsüßer Rotwein aus Aleksandrouli und Mujuretuli Rebsorten, aus der der Region Racha.
Qvevri – Rote Amphorweine
0,75 l Flasche
137. Saperavi Qvevri, ungefilterter trockener Rotwein 54,90 €
Alkohol 13,5 %, Winzer Winery Khareba, Region Kachetien Trockener Rotwein aus Qvevri (Tonkrug), aus Saperavi Trauben.
Bankettmenü
MENÜ 55,00 Euro
(7 verschiedene Vorspeisen und 3 Hauptgerichte mit Beilagen und Dips)
Kalte Vorspeisen / Холодные закуски
- Pchali-Mix – Spinat-, Rote Bete-Pchali und Badridschani (veg.)
Пхали-Ассорти – два вида пхали (шпинат, свёклa) и баклажаны с орехами - Mjawe Mix – eingelegtes Gemüse nach georgischer Art (veg.)
Мжаве ассорти – aссорти из грузинскиx солений (вег) - Gemischter Salat – frische Tomaten, Gurken, Zwiebel, Kräuter mit Feta (veg.)
Салат из свежих овощей с брынзой (вег) - Georgische Dips und Soßen mit Brot
Грузинские соусы с хлебом
Warme Vorspeisen /Горячие закуски
- Lobio – Bohneneintopf mit georgischen Gewürzen
Лобио – тушёная красная фасоль со специями - Chatschapuri „Imeruli“ – Teigfladen gefüllt mit Käse (veg.)
Хачапури „имерули“ – лепешка с сыром по-имеретински - Chinkali– Teigtaschen mit Hackfleisch gefüllt, gewürzt nach georgischer Art
Хинкали с мясом – варёные, из теста, начиненные сочным говяжьим фаршем
Hauptgerichte / Горячее
- Chanachi – Kalbfleischeintopf mit Kartoffeln, Gemüse und Gewürzen
Чанахи – запеченная телятина с овощами - Schweineschaschlik – Schweinefleisch auf Spieß gegrillt mit Zwiebeln, Kräutern
Шашлык из свинины приготовленный на шампуре - Hähnchenschaschlik – mariniertes Hähnchenfleisch auf Spieß gegrillt
Шашлык из курицы приготовленный на шампуре - Beilagen:
Georgische Bratkartoffeln / Жареный картофель по-грузински
Reis / Pис
Das Essen wird ein Mal pro Abend serviert!
GETRÄNKE
„all-inclusive“ 55,00 Euro
- Alkoholische Getränke: Vodka „Absolut“, Georgischer Brandy, Georgische Weine (rot, weiß)
- Alkoholfreie Getränke: Coca-Cola, Fanta, Sprite, Mineralwasser
Getränke werden bis 21 bzw. 23 Uhr ausgeschenkt (max. 4 Std.)
Kontakt
Restaurant Suliko
Mittelweg 24
20148 Hamburg
Tel.: +49(0)40 492 019 53
Mail: info@restaurant-suliko.de
Öffnungszeiten
Mo.-Don.: 17:00 – 22:00
Fr.: 15:00 – 24:00
Sa.: 15 – 24:00
So.: 15 – 22:00